Mini-ats102.ru

ООО “Мультилайн”
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Почему мясорубка не прокручивает мясо а выдавливает и как исправить

Почему мясорубка не прокручивает мясо а выдавливает и как исправить?

Перекручиваем фарш

Мясорубка может не прокручивать мясо, а выдавливать по нескольким причинам.

Затупился нож

Диагностика и устранение неполадки :

  1. Собрать мясорубку как обычно, но вместо решетки для выхода продукта надеть точильный круг. Такие приспособления продаются в любых хозяйственных магазинах.
  2. Несколько мин вращать ручку по часовой стрелке, так же как при обычной переработке продуктов.

Чтобы продлить срок и качество службы, мясорубку после каждой эксплуатации обязательно нужно тщательно промывать. Сушить в разобранном виде.

Как быстро заточить нож мясорубки [видео]

Люфт шнека, недостаточное прилегание ножа к решетке

  1. Подрегулировать положение зажимной гайки. Прилегание всех деталей друг к другу должно быть максимальным. Если чувствуется, что ручка мясорубки прокручивается с некоторым напряжением, проблема решена.
  2. Если затягивание не помогло, нужно снять ручку и осмотреть вал. Скорее всего причина в состоянии втулки. Со временем пластмасса стачивается, и решетка недостаточно прилегает к ножу.
  3. Из толстой капроновой крышки следует вырезать круг, а внутри него просверлить отверстие поменьше. Подкорректировать по размерам мясорубки. Внешний диаметр получившейся шайбы должен совпадать с краями втулки, а внутренний с валом.
  4. Шайбу надеть на вал, укрепить получившуюся прокладку втулкой и собрать мясорубку.
  5. Если небольшой люфт остался, можно изготовить несколько прокладок. Сильно сточившуюся втулку проще полностью заменить. Умельцы могут использовать подручные материалы или просто купить подходящую запчасть в хозяйственном магазине.

Часто возникает соблазн сконструировать железную втулку. Делать этого не стоит, так как материал не пластичный и будет препятствовать работе механизма

Ошибки в сборке

Диагностика и устранение неполадки :

  1. Открутить зажимную гайку и убедиться, что нож установлен острыми краями к решетке.
  2. Если положение неверное, перевернуть нож и заново собрать мясорубку.
  3. Зажимная гайка не должна «ходить». На нее возложена закрепляющая функция, поэтому закручивать следует в полную силу.

Традиционные ножи крестообразной формы можно заменить на зазубренные – в форме лепестка. Кромка лезвия не просто режет, а буквально дробит мясные волокна любой жесткости.

Видео — правильная установка ножа при сборке мясорубки

Читайте также: чем можно отбить мясо без специального молотка. ЛАЙФХАК! Подробнее…

Как правильно варить домашний томат из помидоров на зиму?

Самый простой рецепт предполагает использование только помидор и на выходе дает классический томат, который необходимо приправить только солью и сахаром для получения желаемых вкусовых качеств.

Читайте так же:
Можно ли ездить на автомате с прицепом

Ингредиенты:

  • спелые помидоры – сколько есть в наличии;
  • сахарный песок – по вкусу;
  • соль каменная не йодированная – по вкусу.

Приготовление

Для томата необязательно брать отборные помидоры. Сгодятся примятые, и даже подпорченные местами экземпляры. Главное, чтобы они были спелыми, насыщенного красного цвета. Промываем плоды, обрезаем при необходимости порченые места, разрезаем мякоть на несколько частей и пропускаем их после этого через мясорубку. Переливаем томатную массу в эмалированную посуду и прогреваем до кипения. Провариваем массу минут двадцать, после чего оставляем ее остывать.

Дальнейшие действия будут зависеть от того, какой густоты заготовку нам необходимо получить. Если нужна консистенция сока, то после остывания сразу же перетираем массу через ситечко. Для более густой текстуры оставляем дополнительно посудину на сутки в холодильнике. За это время томатная масса отстоится и сверху образуется розоватая прозрачная жидкость. Ее необходимо аккуратно слить при помощи трубочки, а оставшуюся томатную основу уже пропустить через сито, отделяя ненужные зернышки и шкурки.

Терки

Подобные аксессуары представляют собой металлическую центрифугу. В наборе может идти одна или несколько таких насадок. Вращаясь, терки перерабатывают вареные или сырые овощи, а также справляются с твердыми сырами. В этом они ничем не отличаются от ручных терок, разве что работают быстрее и эффективнее. С помощью данной насадки вы сможете сделать из мясорубки полноценный аналог кухонного комбайна. Имейте в виду, что функция терки доступна не для всех моделей электромясорубок, поэтому предварительно узнайте, какая из моделей поддерживает функцию перетирания овощей. Подсоединять эту насадку нужно по той же схеме, что и остальные, собрав мясорубку по частям.

Как вставлять нож в электромясорубку

Рассмотрим несколько вариантов, как правильно вставить нож в прибор в зависимости от их количества.

Поставить нож «с 1 лезвием»

В данном варианте нож вставляется плоским краем наружу.

как вставить нож в мясорубку

Как собрать мясорубку «с дисковым ножом»

Ориентир на кромку дискового ножа. Режущие кромки устанавливаются острым краем наружу.

как вставлять нож в мясорубку

Как поставить «два ножа»

Первое лезвие (двустороннее) прикрепляется к шнеку. За ним устанавливается решетка. После нее укрепляем второй ножик, и опять решетка, но с более мелкими дырочками. Заканчиваем работу фиксацией кольцом.

как собрать электрическую мясорубку

Как собрать мясорубку «для колбасы»

Дополнительное оборудование, например, для сосисок или колбас приобретается дополнительно. Сборка электромясорубки может в связи с этим иметь другой алгоритм.

Читайте так же:
Меню правка в excel

как собрать мясорубку

К любому виду дополнительных насадок прикладывается инструкция, где написано, подходят ли они к модели и каким образом устанавливаются. Тем не менее, чаще всего фигурные насадки укрепляются на окончание шнека, исключая нож и решетку. Фиксация происходит посредством гайки.

Преимущества электромясорубки с функцией реверса

Электрические модели, оснащенные функцией реверс, по отношению к своим механическим собратьям имеют ряд преимуществ.

  1. Изготовление мясного фарша, формовка колбасок и другие операции становятся быстрыми, и для их выполнения достаточно нажать кнопку, а не крутить рукоятку часами.
  2. Жилы снимаются с ножа сами, во время реверса. Разбирать прибор нет нужды.
  3. Для фарша можно использовать сырье любого качества. Не надо его зачищать так тщательно, как для ручной мясорубки. Все жилы можно убрать в процессе с помощью реверса.
  4. Реверс обеспечивает равномерную работу прибора, без «напряженных» участков. Ножи благодаря этому меньше тупятся.
  5. Такую мясорубку проще обслуживать.
  6. Так как не бывает ситуаций, когда прибор не справляется, работает на пределе, срок эксплуатации в целом увеличивается.

Как пользоваться мясорубкой, чтобы мясо не чернело

Перечислив причины, перейдём к тому, что нужно делать, чтобы избежать такого явления, и как быть, если почернение всё же произошло.

Перед первым использованием

Профилактические меры

  • Перед первым использованием подготовьте мясорубку: тщательно промойте её моющим средством и насухо вытрите.
  • Перед обработкой продукта пропустите немного чёрствого чёрного хлеба или репчатого лука.
  • Используйте замороженное мясо, если это допускается инструкцией. Это позволит избежать попадания сока и жиров на металл.
  • После приготовления фарша промывайте и сушите изделие, для лучшего очищения можно применять пищевую соду.

ВАЖНО! Если причина кроется в самом материале (алюминий), то желательно отказаться от использования такой мясорубки.

  • После мытья оставляйте детали для полного просушивания. Дополнительно обезопасить их можно, если смазывать растительным или сливочным (несолёным) маслом.

Средства, помогающие избежать почернения мяса

Если изменение цвета уже произошло, можно воспользоваться одним из способов, позволяющих избавиться от неприятного явления.

Яблоко

  • Через агрегат пропускаем яблоки кислого сорта, количество берётся в зависимости от габаритов мясорубки. Образовавшуюся кашицу выкладываем в ёмкость, затем опускаем туда мясорубку, замачиваем на несколько часов.

СОВЕТ! Вместо кислых яблок можно взять томаты, свежие или солёные. Наилучший результат дадут зелёные.

По отзывам пользователей, метод срабатывает безупречно, какая-либо чернота не появляется.

  • Разводим лимонную кислоту из расчёта пакет на литр горячей жидкости. В приготовленном растворе выдерживаем мясорубку 2-3 часа.
  • Почерневшие детали можно обработать зубным порошком.
  • Помогает замачивание в уксусе на 20 минут. Затем тщательно протираем металл.
Читайте так же:
Как в автокаде поменять цвет текста

Полезные советы

  • Не загружайте мясорубку в посудомоечную машину. В инструкции к товару прописан этот запрет. Его нарушение приведет к тому, что все чистящие средства окажутся бесполезными в борьбе с образовавшейся чернотой.
  • Приобретайте изделия только проверенных производителей.
  • Если изменения цвета (по вине производителя) произошли в гарантийный период, в первые две недели по закону допускается возврат товара. В более поздние сроки возможен обмен на качественный экземпляр.

С возникшей проблемой в большинстве случаев справиться можно.Ккогда устранить неприятные последствия не получается, стоит подумать о ремонте или приобретении новой мясорубки, .

Способы приготовления

Известно несколько способов приготовления перетертых помидоров на зиму. Добавляя к томатному пюре разные дополнительные компоненты, можно добиться отличных вкусовых эффектов.

Заготовка протертых помидор на зиму

Прежде всего, рассмотрим традиционный способ заготовки томатного пюре на зимний период. Вкусное и витаминное, оно обязательно должно присутствовать в рационе питания, независимо от времени года.

Для осуществления данного рецепта потребуется:

  • 1 килограмм помидоров — все плоды должны быть мясистыми и иметь примерно одинаковый размер и консистенцию;
  • по одной столовой ложке соли и сахарного песка.

мясорубка с томатом

Готовятся классические перетертые томаты несложно, этот процесс займет минимум времени:

  1. Обмытые и просушенные на кухонном полотенце овощи избавить от плодоножек.
  2. Выложить в мисочку и залить на пять минут кипятком.
  3. Снять кожицу с томатов.
  4. С помощью мясорубки или блендера измельчить плоды до состояния пюре.
  5. Установить слабый уровень нагревания конфорки, поставить на нее кастрюлю с обработанными помидорами.
  6. Дождаться закипания томатного пюре и поочередно добавлять соль и сахар.
  7. Через десять минут снять кастрюлю с огня. Теперь овощное пюре можно закрывать в банки, предварительно нагретые и продезинфицированные.
  8. Закатать герметичными крышками и укутать теплым одеялом, чтобы замедлить процесс остывания.

Самый вкусный рецепт свеклы по-корейски на зиму в домашних условиях

С чесноком

В отличие от предыдущего этот рецепт позволяет получить более острую и пикантную закуску за счет добавления чесночка.

Итак, что потребуется:

  • кило спелых сочных помидоров с мясистой консистенцией;
  • 3 крупные или 5 средних чесночных головок.
Читайте так же:
Можно ли восстанавливать сообщения в контакте

Также требуется добавить острый молотый перец, соль и сахар. Количество этих специй зависит от индивидуальных вкусовых предпочтений.

чеснок и помидоры

  1. Помидорки очистить от плодоножек и кожуры.
  2. Каждый плод натереть на терке с крупными режущими отверстиями.
  3. Чеснок размять ручным прессом.
  4. Выложить томаты в кастрюлю и вскипятить на слабом огне.
  5. Поочередно добавить перемолотые чесночные дольки и специи.
  6. Сразу после закипания убрать овощную массу с плиты и распределить по горячим стеклянным банкам.
  7. Закатать герметичными крышками и укутать.

С чесноком и базиликом

В этом рецепте, помимо помидоров и чеснока, потребуется несколько ароматных веточек свежего базилика:

  1. Промыть под струей прохладной воды томаты.
  2. Разрезать на средние по размеру ломтики, избавить от плодоножек.
  3. Перекрутить овощи в мясорубке и выложить в кастрюлю подходящего размера.
  4. Установить средний уровень пламени и поставить кастрюлю.
  5. Через двадцать минут с момента закипания добавить чеснок в измельченном виде.
  6. Затем ветки базилика тщательно промыть и добавить целиком к томатно-чесночной массе.
  7. Распределить по стеклянным емкостям сразу после повторного закипания.
  8. Закупорить крышками, проверить качество герметичности, перевернуть банки и накрыть одеялом.

базилик внутри

С перцем

Прежде всего, нужно подготовить ингредиенты:

  • по килограмму помидоров и сладкого болгарского перца — все плоды должны быть мясистыми и сочными;
  • соль и сахарный песок (по вкусу).

Томаты обмыть и протереть через среднезернистое сито или порезать на средние ломтики, а затем измельчить в ступке. По вкусу добавить поваренную соль. Перцы нарезать тоненькой соломкой. Овощную массу довести до кипения, а затем распределить по емкостям и прикрыть крышками. Пятнадцать минут простерилизовать и надежно закатать.

С хреном

Приготовить эту остренькую пикантную закуску на зиму легко, имея под рукой:

  • килограмм спелых помидоров;
  • 250 грамм корня хрена;
  • 4 чесночных зубчика;
  • 3 чайных ложечки поваренной соли.

перетертый томат

Корень хрена очистить и измельчить (блендером или механической мясорубкой). Затем перемолоть томаты до пюреобразного состояния и соединить с хреном. Пропустить сквозь пресс чеснок и вместе с солью добавить к овощной массе. Тщательно перемешать и на полчаса отправить в холодильник для настаивания. В это время простерилизовать стеклянные емкости и просушить их. Затем расфасовать закуску по банкам и закрыть герметичными капроновыми крышками.

Простые рецепты огурцов с корицей на зиму без стерилизации в банках

С яблоками

Вкус помидоров и яблок отлично сочетается и дополняет друг друга. Для этого рецепта потребуется:

  • по килограмму спелых помидоров и яблок (яблоки следует выбирать кислых сортов);
  • по 2 столовые ложки сахара и соли;
  • щепотка молотого имбиря.
Читайте так же:
Как в ворде проверить знаки препинания

Вымытые томаты и яблоки очистить от кожуры и измельчить, используя любой удобный способ. Сложить в кастрюлю и довести до кипения, предварительно добавив имбирь и сахар с солью.

Переложить в подготовленную стерилизованную тару и закатать стерилизованными крышками.

полученный соус

С базиликом

Для приготовления ароматного помидорного пюре необходимо:

  • килограмм спелых сочных томатов;
  • несколько свежих ароматных веточек базилика.
  • соль с сахаром — по вкусу.

Промытые помидоры порезать и измельчить удобным способом. Переложить в кастрюлю и держать на среднем огне. Дождавшись закипания, продолжить отваривать двадцать минут, затем добавить сахар и соль. В завершении процесса бросить целые веточки базилика, хорошо промытые. После следующего закипания разложить пюре в банки и закатать жестяными крышками.

Со сливами

Чтобы приготовить такой вид закуски, нужно взять по килограмму спелых томатов и слив (крупных, сочных, мясистых). Количество сахара и соли подбирать по вкусу.

  1. Тщательно вымытые плоды очистить от кожицы, порезать и перекрутить через мясорубку.
  2. Перемешать, посолить и добавить сахар.
  3. Емкость с томатно-сливовым пюре поставить на плиту и довести до кипения.
  4. Продолжать варить на среднем огне 15 минут.
  5. Разложить по стерилизованным стеклянным банкам.
  6. Герметично закатать емкости крышками, перевернуть вверх дном и накрыть одеялом.

блюдо со сливами

С использованием зеленых помидоров

Зеленые помидоры чаще всего используются для маринования, квашения или соления. Также с ними можно приготовить отличную овощную икру.

Что нужно подготовить:

  • килограмм зеленых помидоров среднего размера;
  • 3 болгарских сладких перчика с мясистой консистенцией;
  • 5 морковок среднего размера;
  • 1 репчатая луковица;
  • 2 столовые ложки сахарного песка;
  • 1 столовую ложку яблочного уксуса;
  • поваренную соль — по вкусу;
  • черный острый перец — молотый и в виде горошка.

зеленые плоды

Промытые и подсушенные овощные ингредиенты нарезать кусочками средних размеров и поочередно отправлять в блендер для измельчения. Полученную смесь переместить в миску с эмалированным покрытием, добавить нужное количество сахара и посолить по своему усмотрению.

Полтора часа отваривать овощную массу на несильном огне, время от времени перемешивая. За десять минут до завершения приготовления налить растительное масло и уксус, а также добавить перчик. Всю массу разложить по банкам, предварительно простерилизованным, и закрутить надежными крышками. Сверху накрыть одеялом.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector